Élelmes konyhatündér

Én lehet előző életemben kisegér vagy netalán francia lehettem, de bolondulok a sajtokért. Szerencsére az én nagy örömömre a közeli kisboltban sokszor van kiárusítás, mert valahogy a környékbeliek nem veszik a sajtot. Legutóbbi alkalommal a kéksajt volt akcióban, így bevásároltam belőle. Azonban mohónak bizonyultam, mert még úgy is hogy minden nap tettem a szendvicsembe, maradt egy jókora adag. Kicsit kutakodtam a családi receptes könyvünkben és lám találtam egy nagyon egyszerű receptet, amit ki is próbáltam. Íme a végeredmény:

Rokfort golyók

Hozzávalók:

• 10 dkg rokfort (kéksajt)
•  5 dkg darált mandula vagy dió
• 2 kanál konyak

 Az említett hozzávalókat összegyúrjuk, majd nedves kézzel golyókat formálunk belőle. Zöldség ágyon, vagy ostyalapon tálaljuk a falatkákat. Ezt a receptet kisgyerekkel is el tudjuk készíteni, hiszen ők is élvezik, ha könyékig maszatosak lehetnek. Ha barátok, ismerősök látogatóba jönnek és vendégváró falatokkal szeretnénk meglepni őket de unjuk már a szendvicseket, akkor ez hiánypótló lehet.

Tipp:

Ha nem találunk a boltban kéksajtot, vagy éppen nagyon drága, akkor tömlős krémsajt és túró keverékéből is ugyanolyan finom golyókat készíthetünk, ha nem finomabbat! Sóval, borssal, szerecsendióval és snidlinggel vagy petrezselyemmel ízesíthetjük a natúr ízük miatt. A szín és az ízkavalkád így biztos nem marad el.

Az Élelmes konyhatündért megtaláljátok már facebookon is! Kedveljétek, hogy ne maradjatok le a többi receptről sem!

http://www.facebook.com/elelmeskonyhatunder/

Megéheztem, de most nincs kedvem hosszú órákat a konyhában tölteni. Benéztem a hűtőbe, volt ott egy kis akciós spenót, szalonna, főzőtejszín, fokhagyma. Mi az, ami ezekből a hozzávalókból kevesebb, mint fél óra alatt kész van? Hát persze, hogy spenótos tésztát készítek. Nagyon egyszerű, gyors és isteni finom.

A spenót ráadásul nagyon egészséges: sokféle vitamint tartalmaz, kiemelten B vitamint. Emellett nagyon hatásos szer a keringési zavarok megelőzésére, sőt vérnyomás normalizálására is képes. Hatóanyagai óvják a szívet és az érrendszert. Na de nem gyógyszerkönyvet szerkesztünk hanem receptblogot, elő hát a recepttel!

Könnyed spenótos tészta

Hozzávalók: 

• egy doboz spenót   
• 3 szelet szalonna
• 3 gerezd fokhagyma
• tejszín
• fél zacskó szélesmetélt tészta
• sajt (ami csak főzés közben jutott eszembe, mert a mártásba ez is illik)
• fűszerek: só, bors

A vizet feltesszük forrni, sót szórunk bele. Én egy pár csepp olajat is teszek hozzá. Közben a szalonnát felkockázzuk. Addig amíg a szalonna a wokban lepirul, a fokhagymát felszeleteljük és megmossuk a spenótot.

Ha kész a szalonna, kikapkodjuk a wokból és a helyére dobjuk a fokhagymát, utána a spenótot. Ha kicsit összeesett, beleöntjük a főzőtejszínt és belereszeljük a sajtot. Ízesítjük a fűszerekkel és hagyjuk, hogy rottyanjon egyet.

Mélytányérba szedjük a közben elkészült és leszűrt tésztát, ráhalmozzuk a spenótos szószt, végül pedig a szalonna pörcöket. Előkészülettel együtt kevesebb, mint 20 perc alatt kész! Hát nem nagyszerű?

Tipp:

A szószhoz most trappista és gouda sajtot használtam, de kéksajttal egészen más ízvilágot kapunk. Ekkor én szalonna helyett pirított dióval, vagy mandulával szórnám meg lezárásként. Ha nincs otthon sajt, akkor sincs semmi baj, ki is hagyható, mert nélküle is nagyon finom!